三⽥ばさらは、滋味株式会社、⼩⼭裕久⽒、東京⻘柳とは⼀切関係ありませんので、お間違えなきようご注意ください。
-
六本木 すき焼きが名物の和食料理店
懐石 三田ばさら 別邸
三田ばさら名物「トマトすき焼き」と和洋折衷の懐石料理
懐石 三田ばさら 別邸について
六本木駅から徒歩約5分に位置する3階建で一軒家の落ち着いた空間。
和情調の落ち着いた雰囲気の店内には、プライベート感を演出する個室を用意しているので、
接待だけでなく顔合わせやお祝いの御席としてもご利用いただけます。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
営業時間
[ランチ]
12:00~15:00
(最終入店13:00)
[ディナー]
17:00~23:00
(最終入店20:00)
[定休日]
不定休
当日のキャンセルにつきましては、キャンセル料を頂く場合が御座います。
詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。
アレンジを加えた独創的なお食事を
本店・三田ばさらの名物「トマトすき焼き」はもちろん、
三田ばさら 別邸でしか召し上がれない「土鍋炊き込み御飯」や、毎月変更する「季節懐石」をお楽しみいただけます。
「季節懐石」は、料理長考案の和を基調としつつ洋のエッセンスを織り込んだ和洋折衷のフルコースをご用意いたします。
旬と産地にこだわった食材と随所にトリュフやキャビア等の高級食材を使用するため特別な御席にも相応しいお食事です。


トマトすき焼き
A5ランクの黒毛和牛とトマトをメインににんにく・オリーブオイル・バジルを使用しております。
甘辛醤油味の割り下にトマトの酸味をプラスした、新しいすきやきの形を提示する名物料理です。

土鍋炊き込み御飯
トマトすき焼きを召し上がった後の〆に本店・三田ばさらでは平打ちパスタをご用意しておりますが、別邸では一組ずつ炊き上げる土鍋御飯をご用意いたします。
五ツ星お米マイスターとして様々なメディアでも活躍している西島豊造氏が毎月厳選するお米を使用しております。トマトすき焼きと並ぶ、もう一つの名物料理としてお楽しみください。

ワイン紹介
特別なひとときをお楽しみいただけるよう、お⾷事にあったワインも各種取り揃えております。

店内のご紹介
和を基調にモダンテイストを取り⼊れた雰囲気。
様々なシチュエーションでご利⽤いただける通常のダイニング席から各種個室がございます。

完全個室
1Fは、4名まで利用できる個室/ 2Fは、個室が2つ/ 3Fは、4名、6名まで利用できる個室が2つございます。
~ある日の献立~
《先 付》 | サーモンのスモーク 山椒オイル |
---|---|
《進 肴》 | 黒毛和牛みすじの焼きしゃぶ |
《造 り》 | 天然鯛ジュレ掛け 炙り太刀魚 |
《御 椀》 | 松茸と才巻澄まし汁仕立て |
《名 物》 | 〜三田本店直伝〜 トマトすき焼き 国産黒毛和牛リブロース |
《焼 物》 | 鱧照り焼きモロヘイヤソース |
《口替わり》 | みぞれ梨 巨峰のジュレ |
《食 事》 | 北海道ゆめぴりかと黒毛和牛の釜飯 天然醸造味噌のお味噌汁 香の物 |
《甘 味》 | 桃のコンポート |
※上記のコースは一例となります。仕入状況や季節により告知なしに内容等は変わる場合がございます。
Copyright© 三田ばさら.All Rights Reserved.